ENSALADA DE AGUACATE Y CHIPOTLE MISO Nos encantó el resultado final de este aderezo donde chocan dos culturas, el chipotle mexicano y el miso japonés. En verdad es el perfecto complemento para la textura de un aguacate en temporada (aunque también funge un buen papel como aderezo de una ensalada verde).
Para 4 Personas
15 Min de Preparación
Rating:
(0
votos)
Ingredientes: Aderezo (3/4 taza): 3½ Cdas. vinagre de arroz ½ a 1 Cda. chipotle en adobo (al gusto) 3 Cdas. miso 2 Cdas. soya 1 Cda. salsa verde de tomatillo ½ cdta. orégano 4 Cdas. aceite de oliva
2 - 3 aguacates, cortados en lonjas Semillas de ajonjolí
Preparación: • Prepare el aderezo, mezclando todos sus ingredientes, y reserve en la nevera hasta usar. • Tueste el ajonjolí. • Coloque el aguacate sobre un platón y vierta el aderezo encima (reserve el resto para otro día). • Decore con las semillas de ajonjolí tostadas.
Comentarios:
Gastroteca se reserva el derecho de publicar los comentarios que recibe.
El delicioso, fogoso y tan de moda chipotle es en realidad un humilde y poco pretencioso “chile” ahumado (ají para nosotros los herederos de la estirpe taína)...
Gastrotecaonline.com
es una división de Gastroteca, S.A. Todo el contenido, fotografías y
secciones de la revista son originales y propiedad intelectual de
Gastroteca, S.A. No se acepta la reproducción total o parcial de los
mismos sin consentimiento previo de la compañía.
Ver Terminos Legales
